Evaluation sensorielle : manuel méthodologique / Société scientifique d'hygiène alimentaire (2003)

Public Bibliographie Titre : Evaluation sensorielle : manuel méthodologique : 2ème édition Type de document : Ouvrage Auteurs : Société scientifique d'hygiène alimentaire, Auteur Editeur : Paris : Tec & Doc-Lavoisier Année de publication : 2003 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires Importance : 353 p Langues : Français (fre) Catégories : ALIMENT / ANALYSE SENSORIELLE / EVALUATION / METHODOLOGIE / TECHNIQUE / TEST ORGANOLEPTIQUE Nature du document : MONOGRAPHIE Permalink : https://doc.cedre.fr/index.php?lvl=notice_display&id=4318 Société scientifique d'hygiène alimentaire. Evaluation sensorielle : manuel méthodologique : 2ème édition. Paris : Tec & Doc-Lavoisier, 2003. 353 p (Sciences et techniques agroalimentaires)

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